Giết mổ bò ở Ấn Độ phản ánh tình trạng kinh doanh, giết mổ các con bò ở Ấn Độ. Giết mổ bò ở Ấn Độ là một chủ đề cấm kỵ trong suốt tiến trình lịch sử[1] vì ý nghĩa truyền thống của bò như một sinh vật đáng kính của Đấng Tối cao trong đạo Hindu, thịt bò ở đây không được sử dụng. Điều 48 của Hiến pháp Ấn Độ có uỷ quyền cho Chính phủ trong việc ngăn cấm việc giết mổ bò cái và bê và bò già và những con gia súc khác[2][3]. Ngày 26 tháng 10 năm 2005, Tòa án tối cao Ấn Độ, trong một phán quyết mang tính bước ngoặt tán thành hiệu lực của pháp luật phù hợp với hiến pháp về lệnh câm giết mổ bò được ban hành bởi chính quyền tiểu bang khác nhau thuộc Ấn Độ[4][5][6][7], đã có 24 trong số 29 bang ở Ấn Độ hiện có quy định khác nhau cấm hoặc giết mổ, mua bán bò[8][9][10][11][12]. Các bang Kerala, Tây Bengal, bang Arunachal Pradesh, Mizoram, Meghalaya, Nagaland, Tripura và Sikkim là những bang nơi mà không hạn chế về giết mổ bò[13][14][15]Một thực trạng là bò được thường xuyên vận chuyển đến các bang có nghèo hơn hoặc không có yêu cầu để giết mổ, mặc dù nó là bất hợp pháp ở hầu hết các tiểu bang về vận chuyển động vật qua biên giới bang để làm thịt[16][17]. Nhiều lò mổ bất hợp pháp hoạt động tại các thành phố lớn như Chennai và Mumbai. Tính đến năm 2004, có 3.600 lò mổ hợp pháp và 30.000 cơ sở giết mổ trái phép ở[18]. Những nỗ lực đóng cửa chúng cho đến nay phần lớn là không thành công. Trong năm 2013, tại bang Andhra Pradesh ước tính có khoảng 3.100 trái phép và 6 cơ sở giết mổ được cấp phép do các bang[19]. Ấn Độ sản xuất 3.643.000 tấn thịt bò trong năm 2012, trong đó 1.963.000 tấn được tiêu thụ nội địa và 1.680 triệu tấn được xuất khẩu. Ấn Độ đứng thứ 5 trên thế giới trong sản xuất thịt bò, thứ 7 tiêu dùng trong nước và xuất khẩu[20]. Tuy nhiên, hầu hết các xuất "thịt bò" ở đây chính là thịt trâu. Trâu không được coi là vật linh thiêng trong Ấn Độ giáo.